Inhibit or retard growth of microorganisms
• Organic acids and anhydrides
• Inorganic gases
• Silver salts
• Fungicides
• Bacteriocins
• Enzymes
• Chelating agents
• Spices
• Essential oils
• Parabens
https://www.splast.ru/food_additives/food_packs/?sphrase_id=1046
https://www.splast.ru/about/publications/detail.php?ELEMENT_ID=631&sphrase_id=1046
Работы по созданию и исследованию антибактериального покрытия велись с 2014 года на кафедре МАИ 12 «Радиоэлектроника, телекоммуникации и нанотехнологии» под руководством профессора Веры Матвеевны Елинсон
В 2022г совместно с крупнейшим удмуртским предприятием по производству и реализации молочной продукции ООО «Ува-Молоко» были проведены эксперименты, подтвердившие повышение срока хранения пастеризованного молока минимум на 10 дней.